Churros to brazylijski deser, którego po raz pierwszy mieliśmy okazję spróbować na Copacabanie w Rio de Janeiro. Były chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. A całości smaku dopełniało czekoladowe nadzienie. Tak przygotowane churrosy wprost rozpływały się w ustach i od razu przypadł nam do gustu. Mamy nadzieję, że zasmakują także i Tobie. Tym bardziej że ich wykonanie jest banalnie proste. Wystarczy kilka składników, chwila spędzona w kuchni i gotowe. A więc zabieramy się do pracy.

Do ich przygotowania będziesz potrzebować nastepujące składniki …

Churros

• 250 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• szczypta soli
• 200 g mąki
• 3 jajka
• olej do smażenia
• cukier
• cynamon

Sos karmelowy

• 1 mleko skondensowane w puszce
• 2-3 łyżki mleka

Jak przygotować churros

1. W rondelku podgrzej wodę.

2. Dodaj masło i cukier.

3. Dobrze wymieszaj, aż całe masło z cukrem się rozpuści.

4. Powoli dodawaj mąkę pszenną – ciągle mieszając, aż do powstania jednolitej masy.

5. Zdejmij z ognia i dodaj jajka, jedno po drugim – dobrze wymieszaj.

6. Gotowe ciasto przełóż do torby cukierniczej i wyciskaj churrosy na rozgrzany olej.

7. Po usmażeniu, churrosy wyłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

8. Na koniec obtocz je w cynamonie i cukrze.

Jak przygotować sos karmelowy

1. Mleko z puszki wylej do płytkiego naczynia żaroodpornego.

2. Naczynie przykryj szczelnie folią aluminiową.

3. Tak zabezpieczone naczynie wstaw do większego naczynia żaroodpornego, wypełnionego gorąca wodą i wstaw do piekarnika.

4. Piecz przez co najmniej godzinę (im dłużej sos będzie się piekł, tym ciemniejszy i gęstszy będzie).

6. Wyjmij z piekarnika, zdejmij folię z wierzchu i dobrze wymieszaj, aby wygładzić grudki ( możesz w tym celu użyć blendera ). Gdy sos będzie za gesty, dodaj mleko.

Gotowe! Churros podawaj z sosem karmelowym.

Smacznego!

Pozdrawiamy Columbowie!

• 
  Liverpool Albert Dock
  Chociaż w Manchester mieszkamy już wiele lat ( dokładnie 13) zawsze brakowało nam czasu, aby odwiedzić Liverpool, oddalony od nas zaledwie 25 mil. Oczywiście w tym czasie przebyliśmy wielokrotnie trasę Manchester- Lotnisko Liverpool, ale nie …
• 
  Coxinha-smak Brazylii
  Coxinha, to rodzaj brazylijskiego krokieta, wypełnionego kremowym farszem, który oryginalnie wywodzi się z kuchni portugalskiej. Jednak już chyba nikt o tym nie pamięta, a danie uchodzi za jak najbardziej regionalne. Coxinha jest w …
• 
  Churros z sosem karmelowym
  Churros to brazylijski deser, którego po raz pierwszy mieliśmy okazję spróbować na Copacabanie w Rio de Janeiro. Były chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. A całości smaku dopełniało czekoladowe nadzienie…